Jeśli jest jedna przekąska, która zawsze jedzie na kemping, to pewnie chipsy ziemniaczane. Cieszą dzieci i pasują do wieczornego drinka. Oto przepis, który awansuje je do rangi osobnego dania: chipsy ziemniaczane z tatarem z łososia.
Smak łososia, chrupiące warzywa i kruchy, przypieczony trzask chipsów sprawiają, że trudno na tym poprzestać.
Mieszanki Dish polecane do tego kempingowego przepisu.Sprzęt
|
Składniki
|
Przygotowanie
- Ogórek obrać i pokroić w grubą kostkę około 5 mm (chodzi o to, by została struktura).
Jeśli wetrze się w niego szczyptę soli, odstawi na 30 minut, a potem osuszy ręcznikiem papierowym, dip nie zrobi się wodnisty i będzie smaczniejszy. (Choć na kempingu nie ma co się nad tym zastanawiać — po prostu robić.)
- Pozostałe warzywa posiekać tak drobno, jak się da.
- Jeśli w filecie z łososia widać drobne ości, wyjąć je.
Wykonanie
- Pokrojone warzywa włożyć do miski i wymieszać.
-
Filet z łososia (150 g) pokroić w cienkie plastry, potem posiekać jeszcze drobniej i dodać do miski.
Połowę fileta posiekać tak drobno, by nie został żaden kształt, a drugą połowę pokroić tak, by kształt trochę pozostał. Wtedy wychodzi i struktura, i smak, i właśnie to polecamy.
(Choć na kempingu nie ma co się nad tym zastanawiać — po prostu robić.) - Wszystko w misce dobrze wymieszać łyżką, dodać 100 g śmietany kwaśnej i wymieszać ponownie.
-
Dodać około 2 łyżeczki soku z cytryny i 1/2 łyżeczki Dish (około dwóch szczypt) i wymieszać.
- Dodać sól, po trochu, próbując na bieżąco. Gdy doprawienie będzie właściwe, danie jest gotowe.
