|
Dish polecany do tego przepisu. |
Sałatka idealna na lato, w której jędrne krewetki i soczysty ogórek spotykają się w specjalnym sosie jogurtowym z wyraźnym aromatem Dish.
Składniki (na 2 porcje)
- Ogórek: 180 g (2 małe sztuki albo mniej więcej 1 duża)
- Obrane krewetki: 80 g
- ★Sos
- Jogurt naturalny (niesłodzony): 4 łyżki
- Cebula (drobno posiekana): 1 łyżka
- Dish Symphony No.2: 1/2 łyżeczki
- Sól: odrobina
Jak przygotować
- „Ogórek: 180 g” obtoczyć w soli i toczyć po desce, pocierając nim o jej powierzchnię. Odstawić na 10 minut, następnie opłukać wodą i osuszyć.
Ten sposób nazywa się „itazuri” (toczenie ogórka w soli po desce). Odciąga wodę, dzięki czemu smak samego składnika jest wyraźniejszy, a przyprawy lepiej się wchłaniają. Te 10 minut oczekiwania warto wykorzystać na kroki 2 i 3 poniżej. - „Obrane krewetki: 80 g” naciąć nożem wzdłuż grzbietu, usunąć jelito, jeśli jest, opłukać wodą i odsączyć.
- Zagotować wodę w garnku i ugotować „obrane krewetki: 80 g” na średnim ogniu. Gdy krewetki zmienią kolor, wyłączyć ogień i odstawić na 5 minut, następnie odcedzić na sicie i pozostawić do przestudzenia.
- Ogórek z kroku 1 rozbić wałkiem tak, aby popękał, i przekroić wzdłuż na pół. Każdy kawałek przekroić wzdłuż jeszcze raz, a potem podzielić na 3 do 4 części.
- Wymieszać wszystkie składniki „★sosu”.
(Ilość soli warto dobrać do własnego smaku, próbując w trakcie.) - Ogórek i krewetki wyłożyć na talerz, polać sosem i gotowe. Szczypta „Dish Symphony No.2” na koniec sprawi, że aromat i wygląd będą jeszcze bardziej efektowne♪