|
Dish polecany do tego przepisu. |
Powoli pieczone w niskiej temperaturze filety z flądry wychodzą wyjątkowo jędrne i soczyste. W mięso wciera się Dish Symphony No.2. To danie doprawione samą przyprawą i solą, w którym można poczuć naturalny smak składników.
Tutaj użyliśmy flądry, ale metoda sprawdza się z różnymi białymi rybami, więc warto spróbować także z innymi składnikami♪
Składniki (na 2 porcje)
- Flądra (filety): 200 g (2 kawałki)
- Brokuł: według uznania
- Pomidorki koktajlowe: około 4 sztuk
- Czosnek (w plasterkach): 1 ząbek
- Grzyby maitake: według uznania
- Dish Symphony No.2: według uznania
- Sól: według uznania
- Tarty ser: według uznania
- Oliwa z oliwek: według uznania
Jak przygotować
- „Flądrę (filety): 200 g (2 kawałki)” posypać solą i odstawić na 10 minut.
- Osuszyć papierowym ręcznikiem, a następnie wetrzeć z obu stron „Dish Symphony No.2: według uznania”.
- Do garnka z pokrywką (polecany mały żeliwny garnek, na przykład Staub albo kokotka) wlać oliwę z oliwek i układać warstwami w podanej niżej kolejności.
- „Czosnek (w plasterkach): 1 ząbek”
- „Brokuł: według uznania”
- „Flądra (filety): 200 g (2 kawałki)”
- „Grzyby maitake: według uznania”
- „Pomidory: około 4 sztuk”
- Całość lekko posypać „solą” i „tartym serem”, a następnie skropić „oliwą z oliwek”.
- Przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu przez 12–15 minut. Gotowe.
(Spróbować i doprawić solą.)